Растительное мясо с плесенью? В веганских бургерах нашли скрытую угрозу
Пока производители растительных альтернатив соревнуются, чей продукт точнее имитирует вкус и текстуру мяса, ученые решили проверить, что еще, кроме горохового белка и соевого изолята, скрывается в модных продуктах.