Химическая иллюзия: почему крепкий кофе не горчит как чистый кофеин
Кофеин в чистом виде обладает резким, почти медикаментозным горьким вкусом. Однако в чашке хорошего кофе эта горечь удивительным образом сглаживается.
химия
Ученые разгадали секрет вечного блеска золота
Школьные учебники химии безапелляционно заявляют, что золото не тускнеет из-за своей выдающейся инертности, но оказалось, всё куда интереснее.
Когда выяснилось, что важнейшее вещество, используемое в химии, на самом деле не существует
Это вещество использовалось в химии на протяжении десятилетий. Единственная проблема заключается в том, что его не существует.
Учеными до сих пор открыт только 1% химических соединений
Вселенная наполнена миллиардами химических соединений, каждое из которых является крошечной крупинкой новых потенциальных возможностей.